糖尿病患者的饮食需要特别注意，南瓜因为淀粉所以也是甜的，那么糖尿病患者能否吃南瓜呢？糖尿病患者吃南瓜会怎么样呢？下面我们来详细介绍下。糖尿病患者可以吃南瓜吗。南瓜，又名番瓜、金瓜、麦瓜、倭瓜，为葫芦科植物，全国各地均有栽培。多年来的研究表明南瓜含有丰富的营养物质，可为人体提供维生素、矿物质、果胶、多糖等营养素。其中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，控制饭后血糖上升。果胶还能吸附多余的胆固醇，降低血胆固醇浓度。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉。另外，经过动物实验证实，南瓜中的南瓜多糖也是降糖的主要成分，但此成分在南瓜中的含量极低，一个成年人如果要达到该成分的治疗量，每天需要吃几公斤的南瓜才可有效，请问哪个糖友可以吃得下这么多的南瓜呢。