夏天的毛豆吃起来那叫一个酸爽，根本就停不下来，水煮过后添加调料吃非常的美味。那么毛豆可以和鸡蛋一起吃吗？毛豆能和鸡蛋同吃吗。毛豆可以和鸡蛋一起吃吗。营养医师介绍毛豆是可以和鸡蛋一起吃的，这两种食物都含有比较丰富的蛋白质，平时可以根据情况适当的多吃一些。毛豆炒鸡蛋的做法；材料。毛豆；鸡蛋；姜丝；油；盐。做法。1.将毛豆洗干净，锅中水开加一小勺盐，倒入毛豆煮3到4分钟后捞起待用。鸡蛋加少许盐打成蛋液待用。2.锅热，倒入油烧热，加些姜丝爆香一下，然后下入毛豆加盐翻炒一下。3.倒入蛋液，等蛋液凝固的时候翻炒几下就可以起锅了。如果你喜欢辣的话，还可是适当的加些小干辣椒段。