1、食材：鸡半只；口蘑；3-5个大的；杏鲍菇半个；香菇2个；姬菇小朵；干香菇3-6朵；红枣3-5颗；枸杞一小把；姜片3-5片；海鲜菇适量； 2、鸡肉切块后冲洗干净+姜片，冷水入锅，大火。 3、煮出脏兮兮的沫沫关火，鸡块冲洗干净。 4、砂锅里装入清水，几块，干香菇，红枣，姜片，开小火。 5、刚开始用小火是为了保护砂锅，水温上升后可以转中大火，沸腾后小火煲汤2小时。 7、准备好的菌菇。