1、洋葱留种方法有杂交制种和常规留种二种。目前，们一般采用常规留种这一方法。洋葱留种的时间较长，要经两年多时间才能收获种子，第一年秋育苗，第二年秋栽葱头种，第三年夏收获种子。开花期又值梅雨季节，往往造成授粉不良，结实率不高。因此，在栽培留种技术必须注意抓好五个技术环节：2、严格选好葱头种（鳞茎）。挑选株型纯正，假茎较高，粗细适中，叶片浓绿，长势旺盛，葱头膨大较快，球茎较粗大，种球表皮光滑，具有本品种特征和无病虫害的葱头（鳞茎）作为留种用的葱种。