孕妇吃红薯的好处很多，因为红薯的营养价值比较高。红薯中含有非常丰富的糖类，能够为孕期提供能量。红薯中含有人体所必需的氨基酸，有利于胎儿发育。而且红薯中还含有多种维生素和矿物质，例如叶酸、维生素A、维生素C、维生素B的含量很高，能够预防心血管疾病，胡萝卜素和维生素C能够抗氧化，叶酸能够预防胎儿发生神经管畸形。红薯中含有钾离子较高，有利于维持孕妇体内的水电解质平衡，减轻水肿的发生。红薯含有丰富的膳食纤维，能够预防和减轻孕妇发生便秘和痔疮。