1、鸡胗对人类的肾脏含有十分积极明显的作用，但是鸡胗不能与李子同食，同食会引起痢疾。2、鸡胗对人类的肠胃有一定调理作用，能加快肠胃蠕动，促进消化液产生，但需要注意的是鸡胗和菊花一起吃是会中毒。3、鸡胗和花菜不宜一起食用，因花菜中含有较多纤维素，这些纤维素可以与鸡胗中的铁、铜等矿物质形成金属合物，从而降低人体对鸡胗中矿质元素的吸收，损失营养。