1、用刚烧开的水烫面，不要一次加太多水，先往里倒少许水，用筷子搅拌，不够再加。2、当面拌至一个一个小团时，边上还有一些干的面粉，就不要再加开水了，要加一点点凉水把面和好。3、和好的面团放在面板上醒一醒。4、把葱叶切成葱花。5、把面团拉成长条状，分成相同大小的剂子。6、将剂子逐个团圆按扁。7、取一个面团，用擀面棍擀成圆形饼皮。8、在饼皮上撒上盐，用手抹匀。9、抹好盐后再倒上一些油。