1、新鲜鸡腿、茶叶、米，调料：黄糖、葱、姜。2、新鲜鸡腿1只，茶叶10克，米适量，黄糖适量，葱姜适量。3、先把鸡腿洗净，晾干水，然后加入盐和干柠檬片按摩，让味道进入鸡腿及让肉质更加嫩滑，然后放进冰箱冷藏一天。4、鸡腿冷藏1天后，放在室温下解冻，然后在锅里放进开水，把火调到最小，不要让水滚开，只让它保持一定的温度。然后放入葱姜。5、在锅的水中加入李锦记的双茶老抽，把鸡腿放进水中浸泡，慢慢让它浸熟。