1、青萝卜洗净后切成长10厘米的宽条。2、萝卜条上撒上精盐，腌出水分，约30分钟。3、腌好的萝卜条放在通风处凉置几天。4、等萝卜条变得表面干燥用手轻轻拧没有水分即可。5、把萝卜条放到干净容器里，倒入开水洗掉表面脏污。6、把洗净的萝卜条晾干。7、把晾干的萝卜条收到干净容器里，倒入高度白酒。8、用手仔细的把萝卜条揉匀。9、调入一点精盐。10、取干净小碗调入陈醋、生抽、白糖勾兑成味汁。