1、食材：包菜半颗、辣白菜妙拌酱4汤勺、盐适量。2、把包菜的叶子都拆开来洗干净，不要直接就切，虽然包菜包的层层紧，剥开来看上去比较干净，但是里面会有残余的农药之类的，所以，要一片片清洗干净，直接凉拌吃，洗好后用小苏打水浸泡10分钟以上，再冲洗控水。3、把包菜切细丝，包菜梗要细点切。4、切好的包菜丝用1勺盐拌匀，多抓几下，腌去部分水分，轻轻攥干。