取一个干净的盆，在盆里加入面粉和食盐，加入食盐是为了增加面粉的筋性，用筷子将其搅拌均匀，然后加入适量的开水，一边加入的同时，一边用筷子将其搅拌成絮状，尽量将部分面粉烫熟，然后加入凉水，将其揉和成一个光滑柔软的面团，然后静置30分钟，静置好了面团会更软，揉的也更光滑，擀起来也会越容易。4、将面剂子用擀面杖擀开擀成圆圆的薄饼即可。5、平底锅烧热，然后转中小火，把擀好的春饼放到锅里。