1、苹果上的字是人为弄上去的，不影响食用，对人体健康没有危害。2、有字的苹果一般都为颜色鲜艳的（红色），在苹果成熟前一段时间，贴上有字的不透光的纸，由于这些贴纸的地方不见阳光，颜色为浅色，等摘下来后，去掉纸，苹果上就有字了。3、具体操作方法如下： 生产带字苹果一般先进行套袋，摘袋后即可贴字模。不干胶纸字模一般在9月20日进行粘贴，塑料薄膜字模于9月25日进行粘贴为宜，贴字苹果要求果形周正，单果重在250克左右，不干胶字模应贴在果实阳面，塑料薄腊字模应贴在果实阳面的两侧，切不可贴于阳面，否则果实会产生日灼。不干胶纸字模粘贴时，先将果面贴字处的果粉轻轻擦掉，将字模在果面上摆正，然后用双手大拇指从中间向四周将字模展平压实即可。