1、材料：米饭，豆角，火腿肠，鸡蛋。配料：大蒜。调料：盐，生抽，烹调油。2、将豆角火腿肠切小粒，蒜切小粒。3、鸡蛋直接打进米饭中。4、拌均匀备用。5、炒锅倒油，稍多一点儿，下蒜粒炒香，这个很重要，不喜欢蒜可以用葱或者洋葱。6、倒入拌好的米饭翻炒至干松。7、盛出备用，其实如果您只炒一人份的，可以推在锅边，炒得较多，所以盛出来了。8、锅中底油，如果没有，可以淋一点点，下菜粒翻炒。9、淋适量生抽。