1、制作山楂酱：（1）将山楂洗净，用水果刀将山楂切成两半或四半，将山楂核取出.（2）将处理好的山楂倒入榨汁机中，加少许水，水量为榨汁机可以将山楂打成浆液，就可以了。（3）将山楂浆液倒入锅中，加入白砂糖，小火熬煮，并不停搅拌，直到山楂变的很粘稠，（粘稠度根据自己喜好而定），然后出锅，放凉，就可以了。2、制作糖雪球：（1）用少许水将白砂糖融化，倒入锅中。（2）小火熬煮至糖浆粘稠，感到搅拌时比较困难。