1、食材：泡发好的木耳200克，黄瓜一根，蒜4瓣，香菜一根，泡椒（自选）10个左右，香油1毫升，辣椒油随意，蚝油5克，生抽3克，香醋5克，糖2克，盐适量。2、木耳泡发后，用热水烫熟，过凉水然后泡在水中放入冰箱冷藏备用。或其他蔬菜切好备用。4、最后尝咸淡情况，酌情加盐。这样捞汁凉菜就做好了。