1、把冬瓜去皮，把绿色的茎也要去掉，然后先切成片再切成丝，然后切成丁，尽量切小一点。切好后装在纱布里挤去水分备用。2、把蓝莓、白砂糖、水饴、盐倒进不粘锅内，挤入柠檬汁，开中火煮至糖化，蓝莓变软，煮出果汁，然后倒入挤过水的冬瓜碎。3、煮至浓稠时加入黄油继续翻炒，筛入玉米淀粉，继续翻炒。4、继续翻炒至馅料抱团。基本不粘锅和拌刀。5、炒好馅料用一个大一点碗或盘装馅料，这样凉的快。