如果有开瓶器：1、用开瓶器上的小刀割开瓶盖的锡箔纸，2、把开瓶钻垂直钻进木塞中，转动剩下最后一环时，将另一头压在瓶口，把瓶塞提拉起来即可。如果没有开瓶器：1、找一块毛巾先垫在墙壁上，然后手托瓶底将酒瓶反复砸向毛巾，2、瓶塞经过酒以及气体的反复冲击后就会慢慢跑出来，等到瓶塞快被拍出来取出即可。

拉糖的目的是为了降温，也是为了在糖体冲入适量的气体，气体在糖体中会被挤压，会产生折射使糖体迸发出光泽，而且当糖体在80度的时候，硬核或晶块会变软，此时操作拉糖就更好了。

拉糖的目的是为了降温，也是为了在糖体冲入适量的气体，气体在糖体中会被挤压，会产生折射使糖体迸发出光泽，而且当糖体在80度的时候，硬核或晶块会变软，此时操作拉糖就更好了。

拉糖的目的是为了降温，也是为了在糖体冲入适量的气体，气体在糖体中会被挤压，会产生折射使糖体迸发出光泽，而且当糖体在80度的时候，硬核或晶块会变软，此时操作拉糖就更好了。

没有耐高糖酵母做面包首先将面粉用清水化开，倒进面粉，加入盐以及糖，将面团揉的光滑柔软，加入黄油继续揉面，直至黄油完全被吸收并且面团能拉膜，当面团发酵两倍大，搓个洞倒进小苏打水，再让面团继续发酵，之后将分成小份，放入烤箱烤即可。

蛋清加白砂糖打不稠可能是因为蛋清中混入了少许蛋黄。也有可能是因为糖加太多了，打发时尽量朝一个方向打发。搅拌时，不要太用力，以免过多的空气进入蛋清。还有就是盛放蛋白的容器一定要没有油，沾了油蛋白是肯定打不起来的。

白糖要熬制得拉出丝需要将材料准备好，开中火，热锅烧油，等油热了放白糖，翻炒白糖直至融化，融化过程中要用筷子不停地搅拌，大部分白糖融化后要转为小火，继续熬制，使其变得更加粘稠，最后等白糖完全融化后关火，冷却一分钟即可拉丝。

拉糖的目的是为了降温，也是为了在糖体冲入适量的气体，气体在糖体中会被挤压，会产生折射使糖体迸发出光泽，而且当糖体在80度的时候，硬核或晶块会变软，此时操作拉糖就更好了。

白糖要熬制得拉出丝需要将材料准备好，开中火，热锅烧油，等油热了放白糖，翻炒白糖直至融化，融化过程中要用筷子不停地搅拌，大部分白糖融化后要转为小火，继续熬制，使其变得更加粘稠，最后等白糖完全融化后关火，冷却一分钟即可拉丝。