增加红薯里的抗性淀粉需要准备好一个蒸屉或者是蒸锅，将红薯洗干净再放入，在煮红薯的开水中加入一茶匙量的椰油，放在大火上慢煮三十分钟或者是小火慢煮四十分钟，把煮好的红薯放在室温下等待其冷却，最后放到冰箱中冷却十二个小时即可增加红薯里的抗性淀粉。