用熟芝麻要好一些，现在打豆浆一般用到是自动豆浆机，可以用豆浆机自动加热煮熟，但是对于芝麻来说，炒熟的芝麻会更香一些，不过营养都是一样的。

芝麻炒不炒熟都是可以用来打豆浆的，首先将黑豆洗净，放入清水中浸泡4小时至发软，黑米，黑芝麻洗净待用，将泡好的黑豆，黑米和黑芝麻一起倒入豆浆机中，按下开关，打好后等待煮开，最后将煮好的豆浆用过滤网滤掉豆渣后即可饮用。

冰箱保存玉米可以先把玉米外部偏绿的外壳去掉，直接把玉米放入保鲜袋或塑料袋中密封起来，然后放入冰箱的冷冻室里冰冻，或者煮熟后再放入冷冻室冷冻起来，也可以把玉米粒剥下来，然后用一个袋子把玉米粒装起来放进冰箱的冷冻室。

用破壁机打没泡过的黄豆是可以的，只是没有浸泡豆子或者煮熟的话，做出来的豆浆口感不是很好，如果先煮熟就能很方便的将黄豆一起煮，煮完稍作冷却一起打碎做成豆浆和豆渣，建议大家在制作前浸泡或者是煮熟之后进行制作。

蒸螃蟹的时候，一般可以不用看时间，只隔着锅盖看螃蟹的颜色就可以了，没有变色就说明螃蟹还没有熟，要继续蒸，烧一锅水，但水不要放太多，接着把握好水烧开之后蒸螃蟹的时间就好了。

豆浆一般加热到80℃～90℃，就会出现大量白色泡沫，很多人以为煮熟了然后就直接喝了，但是这是一种假熟现象，所以煮豆浆的正确方法应该是在假熟现象发生后继续加热3-5分钟，以完全消除泡沫后，豆浆才算真的煮熟了。

豆浆一般加热到80℃～90℃，就会出现大量白色泡沫，很多人以为煮熟了然后就直接喝了，但是这是一种假熟现象，所以煮豆浆的正确方法应该是在假熟现象发生后继续加热3-5分钟，以完全消除泡沫后，豆浆才算真的煮熟了。

豆浆一般加热到80℃～90℃，就会出现大量白色泡沫，很多人以为煮熟了然后就直接喝了，但是这是一种假熟现象，所以煮豆浆的正确方法应该是在假熟现象发生后继续加热3-5分钟，以完全消除泡沫后，豆浆才算真的煮熟了。

调芋头糕的米浆可以手工磨，将水与大米混合成3:1的比例然后磨，还可以用粘米粉代替米浆，再添加澄面，栗粉和生粉，配制方法就是加500克粘米粉和50克粟粉以及100克生粉和50克澄面，加入清水2千克调成稀浆，再加入适量的盐，味精和色拉油搅匀即可。