1、用料：高粉210克，低粉50克，细沙糖38克，盐3克，全蛋14克，牛奶146克，速溶干酵母2.5克，无盐黄油28克；椰蓉适量。2、除黄油外，所有材料夹杂，揉至滑腻面团。3、添入软化的黄油，适当揉面团；面团放入盆内，盖上保鲜膜，暖和处发酵至2倍大。4、将面团称重，朋分，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟。5、将每个小面团按压排气，翻面，在面团上，手蘸水，轻拍在面团上，放入椰蓉，轻轻地摁椰蓉，尽可能让椰蓉黏在面团上，（由于椰蓉是疏松的，此行为目的在于与面团更贴紧），拎起周围包圆，收口处捏紧。6、将圆形面团用擀面杖擀成椭圆形；上下两头，用手捏住，在面团下端，平均朋分4~5份，尽可能别太粗；（成型后的卷边细些悦目）。