1、香蕉去皮后等分切成3段，香蕉很软，去皮时易断，香蕉的正确剥皮方法其实是从它的尾部开始剥，这样剥的时候就不会因为用力过猛而导致香蕉断裂啦，香蕉除了可以缓解便秘外，还可以缓和胃酸的刺激维护胃黏膜，并且每天吃两根香蕉可以有效降低10%的血压。2、切好的香蕉裹上一层淀粉，记得要将它的每个面都包裹完全才行，这样香蕉里面的水份就被牢牢锁住了。3、鸡蛋用打蛋器打散，搅拌的速度不要太快，不然炸的时候就会有小气泡，影响美观，所以要匀速搅拌。4、裹好淀粉的香蕉放入打好的蛋液中均匀的翻滚一圈，保证每个面都包裹上。