椰子汁和椰子水是完全不一样的东西，虽然都是液体，和椰子有关，椰子汁一般是指椰奶，那么，椰子水和椰子汁的区别有哪些？下面小编就带来介绍。椰子汁为什么跟椰子水完全不一样。椰子水是椰子发育期间存在于胚乳中的悬浮液，就是椰子打开时里面的液体。成熟椰子中的椰子水含量比未成熟椰子的椰子水含量少。而椰奶和椰子汁是同一种东西，都是由新鲜的椰子果肉为原料，加工压榨制得的饮料，呈乳白色，有浓郁的椰香。国内大多椰子汁制品，其实都可以叫椰奶。至于椰浆，与椰奶非常相似，只不过含水量更低，因此更加浓稠，状态很像稀奶油，椰香浓郁。有些品牌的椰浆为了提高粘度和增加稳定性，会额外添加黄原胶、瓜尔胶等胶体。椰肉除了可以制作出椰浆、椰奶等好喝的液体外，还可以制造椰蓉、椰丝、椰浆粉。