1、准备猪肉、大葱、面粉、生抽、盐、油。2、将干净的盆内放入面粉，倒入开水。3、用筷子搅拌（用手会被烫到）。4、再倒入冷水进行和面。5、和成面团成团就好了。（盖保鲜膜放置30分钟）。6、猪肉打成肉糜后放入所有调料。7、顺时针方向搅拌均匀备用。8、面团也醒好了。9、把面团分成两份。10、洒面粉，用擀面杖擀成正方形薄片。11、用锋利的刀切四刀，分成9个位置。12、把肉馅分成8份放在面片上（最下角那一个位置不要放）。13、用勺子摊开均匀。14、把没有肉的面片往中间折。15、再把左边的折过来。16、然后往上折。17、右边的再盖过来。18、左边的再折过来。19、继续往上折。20、再重复之前的步骤。21、按照前一个面团的方法折好另外一个（像不像两个大砖头）放置10分钟。