1、薏米百合粥可以降血脂，薏米百合粥有降血脂的功效。因为薏仁中含有非常丰富的水溶性纤维，可以有效的消化脂肪，使人体肠道对脂肪的吸收率变差，从而具有降血糖、降低血脂的功效。2、薏米百合粥可以促进新陈代谢，薏米百合粥的功效不仅多，而且非常有助于我们人体吸收。常食用薏仁可以有效的促进人体内血液和水分的新陈代谢，因此有消水肿、利尿等多种功效，并且可以很好的帮助排便，所以常食薏米百合粥有效的预防便秘的好处。3、薏米百合粥可以防脱发，经常食用薏米和薏米粥也可以加强我们秀发的营养物质，的头发也需要大量的营养物质，薏米可以提供给我们头发所需的营养物质，防止脱发和白发，让的秀发变得更加光滑柔顺。