1、主料：500g胡萝卜，150g木耳，500g面粉，250g鸡蛋，配料：适量油，适量盐，适量味精，适量香油。2、在面粉里倒入开水，要少量。3、把面烫好，之后再拿凉水和面。4、把面活好，备用。5、木耳剁成丁。6、胡萝卜擦成丝。7、把鸡蛋放入锅里炒。8、在炒鸡蛋里放入少量葱花。9、放入少量酱油，把鸡蛋弄碎。10、把木耳，鸡蛋，胡萝卜放到一起。11、放入盐和香油。12、搅拌均匀。13、把面揪成小面团。14、擀饺子皮。15、包饺子。16、包好后放到蒸笼里。17、上锅蒸15分钟出锅。