采购员个人不可起诉欠款，因其代表公司行为。若采购员超越权限承诺未兑现，可提供证据起诉个人。诉讼流程为：起诉状及证据准备→向被告住所地法院提起诉讼→法院审查并决定立案→原告交纳诉讼费用→法院送达起诉状给被告→被告答辩→等待开庭通知→法院作出判决。法律分析；欠款不可以起诉采购员。首先，采购行为针对的是公司，而非个人。采购员只是公司的代表，他发出的采购意向，代表的是公司行为，而非他个人的行为。其次，如果采购员在采购过程中，向被采购方做出超越权限的承诺，之后又未兑现，如果有证据证明，这种情况下可以起诉采购员个人。诉讼的流程如下：1、写好起诉状并搜集相关证据材料。2、拿着起诉状以及证据材料向被告住所地的法院提起民事诉讼，如果被告住所地与经常居住地不一致的，则需要到其经常居住地的法院提起诉讼。