1、成熟的香蕉两根，不要熟的太厉害的，这样香蕉太软了，切好的薄片不好拿。2、香蕉切薄片，一毫米左右如果切不好，就尽量切薄。3、香蕉片均匀摆在铺了油纸的烤盘上。4、细砂糖准备少许，在香蕉皮上撒一点即可，撒了糖的会更脆一点。5、烤箱上层100度 ，放上层，烤30-40分钟左右，大家根据自己的烤箱来判断时间，香蕉表面干燥，可以借助小刀直接挑起来就可以了，然后把这些香蕉片转移到烤网上，100度中层再烤20-30分钟，烤一段时间就用手摸摸是不是已经硬了，如果感觉有些硬了，就好了，一冷就脆了。烤箱有热风循环的最好用热风循环，这样干燥的快。如果时间到了还是不硬，那就继续加一点点时间。