米粉是不能用开水泡的，开水冲泡会导致营养成分被破坏，最佳的冲泡温度在60-70摄氏度。不能将米粉与奶粉一起冲泡，奶粉的冲泡温度一般在50摄氏度左右，米粉的冲泡温度在70摄氏度左右，如果混合在一起很难发挥出各自应有的功效。米粉用开水泡可以吗。米粉是不能用开水泡的，开水冲泡会导致营养成分被破坏，营养会大量的流失，米粉最佳的冲泡温度在60-70摄氏度，米粉上一般都会有规定说明，需要使用70左右的温水冲泡。使用开水冲泡米粉可能会出现颗粒成团的现象，在冲泡米粉时一定要注意米粉与水的比例，如果比例不当会导致米粉没有溶解而出现颗粒，比例正确后水会刚好被米粉吸收，放置半分钟后，搅拌会成为糊状。