1、首先制作哈密瓜馅。将哈密瓜去皮去籽以后，在案板上切成尽量小的小丁。2、将切成丁的哈密瓜包入纱布，用力挤出哈密瓜汁。配方里的哈密瓜量比较多，可以分几次来操作。3、是挤掉水分的哈密瓜丁以及挤出的哈密瓜汁。4、将挤掉水分的哈密瓜丁放在案板上，用刀剁成蓉。5、冬瓜切成小块，在锅里放入可以没过冬瓜的水，煮开后放入冬瓜煮15分钟左右，直到彻底煮熟（冬瓜煮到变成透明就表示彻底熟了）。煮好的冬瓜冷却后，用纱布包起来，挤掉水分。6、挤掉水分的冬瓜也放在案板上剁成蓉（挤出的冬瓜水舍去不用）。7、锅烧热，倒入哈密瓜汁。再倒入细砂糖和麦芽糖，边煮边搅拌，直到糖溶解。8、把冬瓜蓉和哈密瓜蓉都倒入锅里。9、用中火慢慢的熬煮，煮的时候多翻炒，以免糊底。10、煮的过程中，水分会慢慢减少，锅里的馅料越来越稠。