1、首先将奥利奥的夹心去掉（也可以直接买那种奥利奥碎），放入搅拌机中，打成碎碎。尽量打碎一点，颗粒越小越好。2、黄油隔水融化，加入奥利奥碎中搅拌均匀。3、准备一个6寸活底模具，底下铺一张刚好铺满底部的油纸（方便蛋糕脱模）。然后把奥利奥和黄油的混合物倒进模具中，然后用勺子或者小盘子，压实。压实后整个模具用保鲜膜包好放冰箱（冷藏就好）。4、将芒果切好，其中250g芒果果肉打成泥，其余果肉切成方块状备用。5、吉利丁粉先用一点点凉开水搅拌均匀，然后隔水融化成吉利丁液体。同时隔水稍稍加热芒果果泥（预防吉利丁液倒入冷果泥中会起疙瘩）。6、在250ml奶油中加入40g糖粉，打至六成发。7、将奶油打到有纹路，但又呈流动状态就可以了。