梭子蟹是生活中比较常见的一种螃蟹，它一般在每年8月上市，做出来的味道比较鲜美，营养价值高，深受人们喜欢。梭子蟹一般都是蒸着吃的，蒸熟的梭子蟹是需要焖一会儿的，通常焖3-5分钟就可以出锅了。梭子蟹蒸好要不要焖一下。在梭子蟹蒸熟之后，不要立即拿出来，可以在锅中先焖一下，这样做出来的梭子蟹，口感会更好一些。蒸螃蟹的时间必须控制好。首先，用高温蒸5-8分钟，然后用低热蒸15-20分钟。螃蟹蒸好后，不要立即取出。你可以先在锅里炖。螃蟹的味道会更好。蒸螃蟹最好的方法是用冷水煮，这样可以挥发螃蟹的营养价值，不容易使螃蟹变黄。梭子蟹焖几分钟出锅好。先蒸10~13分钟，再焖3~5分钟。