1、豆腐切成块。2、备好猪肉馅、虾仁、香菇。3、猪肉馅中加橄榄油、生抽酱油、料酒、盐、鸡精葱姜末搅拌。4、虾仁回刀、香菇切成丁加入搅好的肉馅中搅均匀，三鲜馅就好了。5、豆腐入锅炸。炸定型捞出。6、在豆腐的一端划口。7、装入三鲜馅。8、每块豆腐都装满馅。9、再入油锅炸。口朝下入锅，先封好口。10、另起油锅，葱姜入锅煸香。11、加料酒、水、盐、鸡精、白糖、生抽酱油烧开。12、豆腐入锅。13、木耳入锅烧。14、烧入味，淋入水淀粉。15、芡熟，盛出享用。口袋里装满了三鲜馅，很鲜美。