1、消化饼约155g，奶油40g，花生粉60g，细砂糖20g，杏仁碎粒40g，奶油乳酪380g，糖100g，柠檬汁1/2颗，无糖优格130g，蛋4颗，花生粉适量，细砂糖适量。2、消化饼放进塑胶袋内，小心的以手或擀面棍压碎与软化的奶油一起搓揉均匀后加入花生粉、细砂糖揉匀，最后再加入杏仁碎粒。3、压入舖好烤盘纸的模型底部，记得要稍微压紧些，切的时候较不易松散。4、室温软化后的cream cheese与糖一起放入钢盆中，以电动打蛋器中速搅打约2-3分钟左右让它确实均匀无颗粒。5、分次加入、一次一颗蛋以中速搅打，在前一颗蛋吃进起司糊中后停机，以橡皮刮刀将附着在盆边的起司糊刮至盆中再加下一颗，反复至蛋加完并完全均匀。6、将优格加入略拌，再将柠檬汁加入拌匀。