1、配料：红辣椒末 7勺、熟白芝麻 1勺、胡椒 1勺、姜 1块、香叶 2片、八角 3个、桂皮 1块、葱白 3根、丁香 4个、花生油 1杯。2、锅开火，倒油，放入所有香料，用最小火热5分钟左右。3、等到葱白变成淡褐色，有浓烈的香气时关火，过滤掉所有的香料，油倒回锅里。4、往碗里放入5汤匙红辣椒片。5、油在锅里重新热一下，直到轻微冒烟，然后把一半热油浇在红辣椒片上，关火。6、静置5分钟；7、碗里再加2勺红辣椒末，1汤匙芝麻和1小茶匙胡椒。8、再倒入剩下的一半油。9、辣椒油装在密封的罐子里，24小时后，辣椒油会变成这样油亮的红色，是不是很好看呢。