1、选地：种植食用仙人掌最好选择砂质土壤，排水良好，土质肥沃，阳光充足的田块种植。2、插植时期：食用仙人掌一年四季均可插植，但其插植时最适宜温度为20～30℃，成活率可达95％以上。插植时土壤不宜过湿，如土壤过湿，土壤中的厌气微生物会大量繁殖，造成种茎腐烂，降低成活率，故下雨天禁止插植。插植前将割下的新掌片置于阳光下晾晒，直到伤口失水变干，再用石硫合剂消毒杀菌，即可插植。3、种植规格：种植时要求起畦，畦宽(包沟)1.2米，高15～25厘米，施足腐熟有机肥。每畦种2行，株距40厘米，行距60厘米，亩插植1600～1800片，种植深度为仙人掌片的2/5，掌片方向对着太阳(即东、西向)，这样使掌片两面上、下午都可以得到充足的阳光照射，有利于光合作用。