1、半根黄瓜洗净后，切小块，榨汁备用。2、面粉同盐混合后，搅拌均匀；将黄瓜汁倒入面糊里，搅拌面糊，如果黄瓜汁少了，可以兑点凉白开。3、面糊搅拌好的样子。4、电饼铛刷上少许植物油，接通电源，预热。5、舀一勺面糊放进电饼铛里，盖上盖子，选“煎饼”功能。6、煎好的黄瓜饼，盛出备用；依次煎剩下的面糊。7、鸡肉切丝后，用料酒，盐，香油抓匀，腌制片刻。8、半根黄瓜切丝。9、胡萝卜半根切丝。10、电饼铛刷上少许植物油，接通电源，预热。11、将鸡肉倒入锅里炒至变色。12、放入胡萝卜丝翻炒。13、调入适量盐，翻炒均匀，出锅。