专题文章
时长:00:00更新时间:2022-11-18 06:24:34
1、食材:高筋面粉450克、奶粉20克、鸡蛋1个、盐3克、黄油70克、白砂糖50克、水200毫升、蛋黄2个、玉米油250ml、糖粉35克、牛奶25毫升、炼乳25毫升、酵母8克。2、准备材料,黄油室温软化。3、水、鸡蛋、盐、白糖依次放入面包机桶中,最后平铺上奶粉、高粉、酵母。4、2个和面程序结束后,再加入软化的黄油,1个和面程序(10分钟)。5、面团和好以后静置10分钟。6、将面团分成1个60克的小面团,滚圆。7、将面团用手压平,用擀面杖擀成长舌形。8、从一侧开始,将面饼慢慢的卷成卷。9、烤盘里铺上烘焙纸,将面卷排列放入,中间留空隙,放入温暖的地方,发酵2个小时。10、蛋黄酱:蛋黄和糖粉放入碗里,搅拌均匀。11、加入牛奶、炼乳、盐,搅拌均匀至顺滑。
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