柠檬一般冷藏保存即可。具体保存方法。1、冰箱保存法；冰箱可以保存蔬菜的新鲜，也可以保存水果的新鲜。所以当我们将剩下的柠檬片用保鲜纸包好之后直接放入冰箱是最简单又容易的方法，而且保鲜程度也非常高。因为柠檬切片之后很容易感染细菌，所以我们要确保保鲜纸是干净的。2、蜂蜜保存法；这种方法可以将柠檬保存一个月左右，做法很简单：只要将剩下的切片柠檬，每一片都涂上蜂蜜，然后放入密封的罐中。需要注意的是，密封罐需要干净且无水无油，最后将密封罐扣紧放到冰阴凉的地方或者是冰箱中都可以。3、白糖保存法；