1、虾可以和菠菜一起吃。菠菜是一种非常常见的蔬菜，其含丰富的叶酸，但其草酸含量较高，会影响蛋白质以及钙、铁等的吸收。因此如果把菠菜和虾一起吃的话，那么一定要注意先把菠菜焯一下水。从而去掉其中大部分的草酸，避免它对其他营养素的吸收造成影响。2、酸辣大虾拌粉丝的做法。把大虾剪去虾须，挑去虾线，在脊背处片一刀，这样大虾容易入味，把大虾投洗一遍，沥净水分待用。把粉丝放在容器内，淋入开水，把粉丝烫至变软，再用温水泡发粉丝，把粉丝泡发15分钟左右，泡发至变透明、无硬心。泡发好后，把粉丝剪成长段待用。香菜切小段，小米辣切成辣椒圈，大蒜切末，放在碗内，再加入辣椒粉。锅内加入适量油烧热，将热油淋在装蒜末和辣椒粉的碗内，把它们炸出香味。