1、哈尼族竹筒鸡——是用嫩鸡、火腿片、玉兰片和水发冬菇塞入竹筒后进行烹调的美食，可以吃到滋嫩软糯的鸡肉。2、蒙古族烤全羊——也是需要用专门的烤炉进行制作的集咸、色、香、形、脆于一体的别具风味的美食，烤全羊成品具有金黄油亮的外表和绵软鲜嫩的肉质。3、白族生皮——是用火烧猪的肉和皮切成丝或片，配上辣椒、酱油、酸醋等调料配制而成的蘸水蘸着吃或凉拌进行食用。4、苗族酸汤鱼——是以鱼肉、山仓子、酸汤为原材料经过熬煮制成的贵州黔系代表菜肴之一，成品酸汤鱼具有鲜嫩酸爽的口感。5、瑶族荷包扎——是将五花肉和糯米包裹在荷叶片中经过数个小时的文火慢蒸后制成的美食，泛着荷叶清香的菜品也因此而且得名。