如果你刚认识不久的人向你借钱却不还，你可以采取以下几个步骤来处理这个问题。1.保持冷静：首先，保持冷静和理智，不要因为关系不深而觉得不好意思要求归还。这是你的钱，你有权利要求归还。2.与对方沟通：尽量以礼貌的方式与对方沟通，了解他们为什么没有还钱。可能他们只是暂时忘记了，或者有其他原因。在沟通过程中，要保持耐心和理解。3.制定还款计划：如果对方确实有困难，可以和他们协商一个还款计划，比如分期付款、减少每期还款金额等。这样可以缓解他们的压力，也有助于你尽快收回欠款。4.提醒还款：在还款计划实施过程中，定期提醒对方按时还款。这样可以确保他们不会忘记这件事，也有助于你尽快收回欠款。