当债权人持有欠条却遭遇对方否认时，可以通过收集其他证据来证明债权债务事实的存在，并提起仲裁或诉讼。在提起诉讼时，原告需注意与案件有直接利害关系，明确被告身份，并提供具体的诉讼请求、事实和理由等。法律分析；有欠条但是对方不承认的，债权人可以收集其他证明债权债务事实存在的证据申请仲裁或者直接提起诉讼，当事人提起诉讼的，需要注意起诉的原告要与案件有直接利害关系，要有明确的被告，要有具体的诉讼请求及事实和理由等。拓展延伸；对方否认欠债，债权人应采取哪些法律手段来维护权益。