导语：在日常生活中，虾仁是很多人喜欢吃的食物，因为其营养丰富，味道鲜美，而且烧饭多样。那么，剥好的鲜虾仁怎么保存？刚剥完的鲜虾仁如何保存。剥好的鲜虾仁怎么保存。1、自剥虾仁：拿个盒子保存，里面放些清水没过虾仁速冻起来，吃的时候再化冰，这样能保持虾仁鲜嫩的口感。可以煮熟后用保鲜袋子装起来，放到冰箱冷藏室就可以，一般可以保存三天。2、刚剥的虾仁：剥好拿盐捏过，在淡盐水里泡三四分钟，清水漂净。吸干水分后放盐，再放一点点蛋清，菱粉，拌匀后放冷藏三到四个小时。然后再放冷冻，吃的时候提前拿出来化冻就可以了。宫保虾仁做法；材料：虾仁、炸花生米。辅料：大葱、红辣椒、花椒。调料：胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、豆瓣酱、香醋、白糖、食盐做法。