叶菜类蔬菜一般不适宜放冰箱，放冰箱容易使它失去水分，变得软绵绵，放久了还会腐烂，腐烂之后会产生对人体有害的物质。所以绿叶菜最好是随吃随买，这样才更加新鲜，吃起来也更加美味。将叶菜类蔬菜买回来后，放在5℃的环境中就可以了。叶菜类蔬菜是否可以放到冰箱。叶子菜泛指叶类蔬菜。叶子菜一般不适合放冰箱。叶子菜放冰箱容易使它失去水分，变得软绵绵的，甚至可能出现腐烂的情况，通常叶子菜的保质期很短，为1-3天，放冰箱还会在一定程度上冻伤叶子菜，缩短叶子菜的保质期。绿叶蔬菜不适合放进冰箱里储存，比如菠菜、油菜等绿色蔬菜，放进冰箱一两天左右，就会发黑、流失水分，再加上一些细菌和酶的作用，绿叶蔬菜会得更快，也会产生一些对身体有害的物质。