香椿可放于冰箱冷冻区保存，将香椿倒入开水中，待香椿的颜色变绿，便可以将香椿捞出并过冷水，从冷水中捞出后沥干水分，放入冰箱的冷冻区，可保存一年左右。香椿在自然环境下的保存时间较短，很多朋友都想知道香椿怎么保存时间长的好方法。 香椿的保存方法。1、香椿可放于盆中保存。在盆中倒入适量的清水，并将香椿的根部浸在水中，香椿便可通过根部吸收所需的水分，水盆保存法可保存香椿1-2天左右。2、香椿可放于通风凉爽的地方保存，香椿不宜在太阳底下暴晒，在高温环境下，会加速香椿的缺水，加快香椿的腐坏速度，将香椿放于通风凉爽的地方保存，可保存2-3天左右。3、香椿可放于冰箱冷藏区保存，将香椿放于冰箱前，可先用塑料袋将香椿装起来，并系紧袋口，可防止香椿在保存期间流水水分，该方法可保存香椿7天左右。