食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。这对食品的生产经营就有严格要求了，那么，哪些食品是禁止生产经营的呢。(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品。(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品。(三)营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品。(四)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品。(五)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。