本文介绍了订金和定金的定义及其在法律上的界定和作用。在餐饮方面，定金是一种担保性质的款项，如果接受定金方发生违约行为则需要将定金双倍返还，而如果支付方违约则无权要求退还定金。而订金则被视为一种违约责任的形式，其基本法律性质是违约定金，并具有确保合同履行的作用。文章还提到了有关餐饮定金的规定，包括消费者和销售商在交纳定金后未能实现合同应返还定金的情况。法律分析；订金在法律上具有明确的定义，可以退还；而定金则有更加严格的界定，被视为一种违约责任的形式，其基本法律性质是违约定金，并具有确保合同履行的作用。一、有关餐饮定金的规定。