一、行政处罚原则择一从重如何理解。1、行政处罚择一从重原则是指行政处罚有个原则叫择一从重原则，就是说在行政执法检查中，发现一个相对人存在多个违法行为，只能选择一个违法程度较重的进行处罚。2、法律依据：《中华人民共和国刑法》第六十二条 犯罪分子具有本法规定的从重处罚、从轻处罚情节的，应当在法定刑的限度以内判处刑罚。二、择重罪从重处罚怎么样处理的。1、择重罪从重处罚的处理就是会选择最重的刑法来进行判决；择一重罪处罚，主要涉及到刑法理论中的想象竞合和牵连犯，想象竞合是一个行为触犯了数个罪名的情况，牵连犯是犯罪的手段行为或结果行为，与目的行为或原因行为分别初犯不同罪名的情况。