劳动合同离职手续包括填写辞职申请表、单位审核或审批、转递人事档案、签订档案管理协议等。如果单位拖延办理离职手续，可直接向政府人事部门申请办理。在发生争议时，可凭仲裁文书到人才交流服务机构办理离职手续。法律分析；签完合同第三天可以离职。第一天签了劳动合同，第二天都是可以辞职的，但是首先要和用人单位协商好方可离职。通常签订劳动合同在试用期需要提前三天告知用人单位，已经位正式期需要提前一个月告知用人单位。如果用人单位违反了劳动合同或出现违规行为，可以立即解除劳动合同。离职手续。1、辞职者一人亲自填写辞职申请表一式四份，交于所在单位相关职能部门。