法律分析：一、违反服务期约定员工要给多少违约金。1、劳动者和用人单位签订服务期约定后，违反服务期约定的，要按约定支付违约金。2、违约金按以下情形计算。(1)、违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用。(2)、用人单位要求劳动者支付的违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。3、法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第二十二条【服务期】。二、服务期的年限该怎么约定。1、用人单位为劳动者提供专项培训费用，对其进行专业技术培训的，可以与该劳动者订立协议，约定服务期。注意这里的专项培训费用的适用范围。按照国家规定，用人单位必须按照本单位工资总额的一定比例提取培训费用，用于对劳动者的职业培训，这部分培训费用的使用不能作为与劳动者约定服务期的条件。